广东指南

[汕尾]汕尾正宗南粤饮食文化

粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之一。广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”...

[汕尾]汕尾特色饮食

咸菜尾煮凤虾 咸菜实在是海丰人的厨中瑰宝，吃过后人容易对此滋味上瘾。凤尾虾中感爽滑而肉质鲜美。吸收了咸菜味的凤尾虾，高贵的样子突然变得平易近人，很上口地好吃！ 敌仔姜醋汤 敌仔，即是剥皮鱼啦。采用特制的米醋，加鸡蛋煎熟后落入汤中一起滚，几味相加，可以帮助...

[肇庆]肇庆家常菜一览

小夜曲菜馆江滨堤西新街码头0758-2222226 肥鸿食馆新街63号0758-2268525 唐源食府星湖大道塘岗村导航台侧0758-2715728 怀城镇天天菜馆怀城镇城中西路0758-5524484 好景楼酒家鼎湖区广利镇和平北路2681244 家乐苑酒家古塔北路2282038 光裕饭店德城镇康城大道仁寿路0758-7...

[肇庆]肇庆餐饮介绍

肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。 喜欢吃农家菜、野味的朋友可以...

[肇庆]肇庆餐饮综述

肇庆菜属潮州菜系，著名餐馆有西江饭店、玉屏饭店、星岩野味馆等。 肇庆的裹蒸（即粽子）素以个头大著名，吃一个就饱了。肇庆山乡更可谓是人间的美食天堂，山珍野味和河鲜都极为丰富，主要有蛇、芒鼠、黄?、果狸、禾花雀等，河鲜中嘉鱼、三鳓鱼、西江河虾等等。每两年德...

[湛江]湛江美食之赤坎篇

赤坎： 1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。 2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。 3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。 4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。 5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸” 6、...

[湛江]湛江饮食介绍

湛江海产品之丰富闻名遐尔，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。 对于食客们来说，海鲜带来的快乐几乎和旅游不相上下。湛江...

[湛江]湛江饮食综述

特色名菜大鱼汤 湖光岩餐厅里的鱼汤实在美味，将鱼头用各种配料，慢火煲几个小时，呈现出乳白色，浓香扑鼻。白切鸡广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均...

[湛江]湛江的饮食特色

湛江人的饮食特色：独特风味的美食、小吃， 大批大批地涌现出来， 酒楼饭店星罗棋布，这是商业饮食习俗的一 般情形。而湛江的城镇居民的饮食风俗又如何呢？其实，湛江人的日常餐桌上的饭食是很为简单和俭朴的，不像人们在宾馆酒楼上所见到的那么复杂而令人眼花缭乱，酒楼...

[中山]中山小吃攻略

石岐乳鸽是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，同本地优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中以红烧乳鸽闻名于省港澳各地。用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳...